» » » Квас. Домашний квас – лучший напиток из глубины времен

Квас. Домашний квас – лучший напиток из глубины времен

04-12-15 • Просмотров:1445 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Квас. Домашний квас – лучший напиток из глубины временКто не любит квас? Наверное, невозможно найти человека, который в жаркую летнюю пору откажется от стаканчика освежающего кваса. Правда, сегодня на полках магазинов можно встретить напитки, которые являются квасом только по названию, а на самом деле это простая сладкая газировка. Выход из этой ситуации один - приготовить домашний квас самостоятельно

 

Хоть мы и привыкли считать квас исконным напитком славян, появился он намного раньше и точно найти его корни практически невозможно. Первые записки с рецептами напитка похожего на слабоалкогольный квас относят ещё к древним египтянам. Пили фруктовый квас и вавилоняне, а греки Гиппократ и Геродот описывают его в своих трудах. В Древней Руси квас готовили ещё тысячу лет назад, хотя еще задолго до формирования Киевской Руси его готовили практически все восточнославянские народы. В летописях, датируемых 989-м годом, говорится, что после крещения Князь Владимир приказывал раздавать народу пищу, слабоалкогольный медовый напиток и квас. Это доказывает, что в те времена домашний квас был популярными любимым всеми напитком.

 

Квас это уникальный по своим свойствам напиток, он содержит огромное количество полезных веществ – ферментов, витаминов, микроэлементов и аминокислот. Но при этом, в зависимости от способов приготовления, домашний квас может содержать алкоголь, примерно до 2,5 %. Поэтому, стоит контролировать этот фактор и не предлагать квас маленьким детям. Также не стоит пить квас людям с заболеваниями печени, гастритом и гипертонией.

 

Существует квас хлебный и фруктовый. Традиционным напитком славян считается хлебный квас, поэтому рассмотрим именно его рецепт. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный домашний квас понадобится 8 литров воды, примерно 60 гр. свежих дрожжей, 1 полный стакан сахара, 1 буханка ржаного хлеба, лучше бородинского(500 – 700 гр.), изюм.

 

Хлеб необходимо порезать небольшими ломтиками и посушить в духовке до тёмного цвета. Тут надо быть предельно внимательным, так как слишком светлые ломтики не дадут насыщенного цвета, а пережаренные могут горчить.

 

Воду надо вскипятить, добавить сахар и сухари и поставить остывать. Когда вода станет чуть тёплой, надо добавить дрожжи, предварительно хорошенько растворив их в тёплой воде из кастрюли. Кастрюлю обвязываем тонкой тканью или марлей и ставим на полторы сутки бродить.

 

По истечению этого срока, цедим квас и добавляем сахар по вкусу, но не очень много, так как квас получится слишком крепким. После этого квас необходимо разлить по трёхлитровым банкам и в каждую банку добавить щепотку изюма. Банки надо прикрыть блюдцами, но не закрывать плотно крышками и поставить на сутки в холодильник.

 

После этого наш домашний квас уже готов к употреблению. Необходимо только осторожно слить его с осадка, а изюм бросить обратно в банку и можно спокойно наслаждаться свежим и полезным квасом.



Автор: Портал похудеем


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение