» » » Селедка под шубой - традиционная и любимая. История

Селедка под шубой - традиционная и любимая. История

13-11-15 • Просмотров:968 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Селедка под шубой - традиционная и любимая. ИсторияОдним из самых популярных в нашей стране салатов является селедка под шубой. Преимуществ у этого сала множество, он недорогой, очень просто готовится и на самом деле очень вкусный. Приготовиться такой салат может даже начинающая хозяйка, главное тут аккуратность, так как слои надо сложить равномерно и не смешивать между собой ингредиенты. Если вы делаете такой салат впервые, то это может занять немного больше времени, зато на покупку продуктов времени тратится очень мало, всё необходимое можно приобрести в ближайшем гастрономе.

 

Многие привыкли, что селедка под шубой является новогодним блюдом и как нельзя лучше подходит в качестве закуски. По этому поводу даже создана легенда. Насколько она правдива, судить трудно, зато очень красиво объясняет, откуда появился этот замечательный салат. Легенда рассказывает о трактирщике Анастасе Богомилове, который имел питейные заведения в послереволюционной Москве, а также в Твери. Времена были трудные и народ по большей части пил, а на закуске экономил, отсюда вытекали частые пьяные драки с поломанной мебелью и прочими убытками. Тогда и предложил трактирщик своему повару придумать вкусную и дешевую закуску, которая позволила бы меньше пьянеть посетителям.

 

Так Богомилов с поваром Прокопцевым придумали салат, состоящий из традиционных пролетарских продуктов – селёдки, картошки и свеклы. Кроме того салат был красного цвета, что после революции было весьма актуальным, да и цена его была вполне доступна. Посетителя салат сразу понравился, а так как дело было перед новым годом, то очень скоро селедка под шубой оказалась на новогодних столах всей столицы и стала традиционным праздничным блюдом.

 

Как же готовится этот практически легендарный салат? Для приготовления понадобится около 300-т граммам рыбы, это примерно две средние селёдки, две свеклы среднего размера, две картофелины, две морковки, а также одна луковица и около 200-т грамм майонеза.

 

Приготовление потребует достаточно много времени, так как свеклу надо варить около 2,5 часов, а морковку около часа. Картошку также надо отварить до готовности «в мундире». Потом все овощи необходимо охладить и очистить от кожуры. Сельдь необходимо тщательно очистить, удалить все косточки, порезать кубиками и уложить на дно салатницы.

 

Лук надо почистить, порезать тоненькими полукольцами и уложить поверх селёдки. После этого равномерными слоями надо выложить тёртый картофель, потом тёртую морковь и тёртую свеклу. Сверху салат необходимо очень аккуратно покрыть слоем майонеза. Сверху салат можно украсить веточкой зелени или овощными фигурками. Салат селедка под шубой допускает различные авторские усовершенствования. Например, лук можно перед приготовлением салата замариновать, можно также попробовать сделать салат с зелёным луком, или добавить яблоко, лимонный сок, грецкий орех.



Автор: Портал похудеем


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение