» » » Бобы тонка. Тонкинские бобы. Тангуа. Кумарун. Саррапиа

Бобы тонка. Тонкинские бобы. Тангуа. Кумарун. Саррапиа

10-06-14 • Просмотров:800 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Бобы тонка. Тонкинские бобы. Тангуа. Кумарун. СаррапиаГликемический индекс (ГИ) – 0.

Калорийность – 59 ккал.

 

Бобы тонка – это семена дерева «диптерикс душистый», произрастающего в тропических лесах Южной Америки. Отличаются своеобразным ароматом, напоминающим одновременно корицу, гвоздику, миндаль и ваниль. Родиной считается Северная Бразилия и Гайана. Широко распространены в Бразилии, Боливии, Венесуэле, Перу. Перерабатываются в Европе и США.

 

Полезные свойства

 

В составе бобов преобладают кумарины – 87,3%, имеются жирные кислоты: олеиновая – 2,9%, пальмитиновая – 0, 75%, линоленовая – 1,5%, стеариновая – 1,16%, ортокумариновая, биеновая, лигноцериновая. А также неомыляемые стигмастеролы, ситостерины, умбеллиферон. Белков – 7 г, углеводов – 0,1 г.

 

Как влияет на организм

 

Бобы тонка, обладают тонизирующим, инсектоцидным, спазмолитическим действием. Положительно сказываются на женском здоровье, регулируют функциональность матки и яичников, стимулируют менструальный цикл. Оказывают кардиотоническое действие. Помогают облегчать приступы астмы. Тонизируют состояние нервной системы, улучшают настроение, уравновешивают психические и эмоциональные процессы. Являются сильным антидепрессантом.

 

Как правильно выбирать

 

Качественные бобы тунгау похожи на черный морщинистый стручок длиной в 3-4 см. Обладают ярким ароматом пряностей с преобладанием ванили.

 

Способы хранения

 

В сухом и тёмном месте не теряют своих качеств на протяжении 4 лет.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Использование бобов тонка, направлено на придание вкусовых оттенков блюдам. В промышленных масштабах из них производят кондитерские порошки. Кулинары применяют для приготовления десертов, тортов, булочек, кексов, пряников, печений, мороженого, шоколада. Кондитеры удачно сочетают кумарун с кокосом, маком, грецкими, миндальными и кедровыми орехами.

 

Специфика использования состоит из заваривания тонкинских бобов в молоке или сливках. Затем эту ароматную смесь добавляют в пищу. Плоды, вымоченные в алкоголе, приобретают яркий орехово-ванильный вкус. Их добавляют в ром и кофе.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Бобы тонка, используются в диетах для похудения. Они подавляют чувство голода, повышают настроение и помогают легче переносить ограничения в питании. В сочетании с жасмином, лепестками розы и ванилью снимает раздражение, успокаивает и тонизирует.

 

Противопоказания

 

С осторожностью во время беременности, при аллергических реакциях на кумарин. В больших дозах вызывает отравления и очень опасен для здоровья.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Медики успешно применяют свойства бобов тонка, как стимулятор сердечной деятельности. Из тангуа фармацевты производят желчегонные экстракты, спазмолитические, антидиуретические препараты, лекарство, препятствующее образованию тромбов. Используют для лечения отита, дисфункции яичников, стенокардии, астмы, судорог, воспалительных процессов, тошноты.

 

Ромовая настойка из кумаруна эффективна при кашле, ревматизме, ранах, ушибах, укусах змей. Маслом бобов исцеляют от инфекционных заболеваний, мигреней и головных болей. В сочетании с ромашкой, грейпфрутом и нероли добавляется в воду для принятия ванн при предменструальном синдроме.

 

В парфюмерной промышленности используют для производства лосьонов, массажных масел, шампуней, гелей для душа. Тонкинские бобы участвует в создании духов, туалетной воды и одеколонов, служат отдушкой и фиксатором аромата. Входят в состав освежителей воздуха, ароматических свечей, благовоний и средств для отпугивания насекомых.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение