» » » Бобы натто

Бобы натто

20-05-15 • Просмотров:470 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Бобы наттоГликемический индекс (ГИ) – 40.

Калорийность – 90 ккал.

 

Натто - соевые бобы с мелким зерном, прошедшие специальное сбраживание бактериями сенной палочки. Родиной считают Японию, Китай. Продукт известен с XI века, является национальной едой Японии, ряда восточноазиатских стран, обладает множеством полезных свойств. В Европе и США натто считается деликатесом, по действию приравнивается к лекарственным растительным продуктам долголетия.

 

Полезные свойства

 

Пищевая ценность натто - это 8,2% жиров, 40% белка (19% протеина), 2,3% клетчатки, 6,1% углеводов. Вода занимает около 60%. Минералы: марганец, калий, молибден, сера, фосфор, железо. Витамины: А, РР, В1, В2, В5, С. Наличие сенной палочки способствует синтезу фермента «наттокиназ», который обуславливает полезное воздействие на организм, органы кроветворения

 

Как влияет на организм

 

Многие исследования доказывают пользу натто. Например, установлено свойство растворять белок фибрина, влияющего на вязкость крови, соответственно устранять образование тромбов, эффективность в терапии болезни Альцгеймера. При регулярном употреблении уменьшается боль в суставах, осуществляется транспортировка кислорода к тканям, происходит снижение зашлакованности, усиливается кровоток, снижается вязкость лимфы

 

Натто способствует усвоению питательных веществ (нутриентов), разрушает раковые клетки, растворяет тромбообразования, снижает холестерин, устраняет действие патогенных организмов, дизентерийной палочки. Продукт улучшает пищеварение, повышает иммунитет, замедляет старение, устраняет выпадение волос. Благотворно действует на костно-мышечную, эндокринную, сердечнососудистую, дыхательную, нервную систему. Нормализует давление, жировой обмен, повышает мозговую деятельность, решает проблемы с печенью, снижает показатели глюкозы. Натто оказывает полезное действие в период климакса, восстанавливает секреторные нарушения в женском организме.

 

Как правильно выбирать

 

Натто продаётся двух видов: засоленный и тягучий. Упаковка вакуумная, с указанием производителя, даты изготовления. Запах своеобразный с аммиачным тоном, вкус сравним с голубыми сырами, консистенция липкая.

 

Способы хранения

 

Следует соблюдать инструкцию по хранению, указанную на упаковке. После вскрытия нужно употребить за 1-2 дня и держать при пониженных температурах.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Традиционный способ употребления натто - сочетание с рисом, макаронами, соевым соусом, горчицей. Продукт используется как холодная закуска, также может обжариваться в масле, соединяться с мясом, рыбой.

 

Полезное сочетание продуктов

 

В диетическом питании натто является источником белка. Хорошо насыщает, повышает энергетику, нормализует липидный обмен. Используется в салатах из свежих овощей, особо гармоничен с тертым дайконом, зелёным луком.

 

Противопоказания

 

При терапии препаратами, действующими на тягучесть крови (аспирин, гепарин) не рекомендуется без согласования с врачом. Беременность и кормление грудью требуют ограничения в приёме.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Натто назначается для лечения атеросклероза, варикоза, диабета, гипертонии, для устранения последствий инсульта, инфаркта. Используется для разжижения крови, снятия сердечных приступов, снижения холестерина, очищения крови. Рекомендуется при нарушении памяти, мышечных, суставных болях, онемении в конечностях, в период менопаузы. Входит в терапию онкологии, нарушении пищеварения, при жировой инфильтрации печени. Косметологи рекомендуют для улучшения состояния кожи, замедления старения, при раннем облысении, для укрепления волос.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение