» » » Гранат

Гранат

05-06-14 • Просмотров:1233 • Комментариев: 0 • Версия для печати

ГранатГликемический индекс (ГИ) – 35.

Калорийность – 62 ккал.

 

Гранат – плод развесистого дерева, растущего в тропическом климате и достигающего в высоту 6 метров. Родиной считается Северная Африка и Средняя Азия. Сегодня культивируется во многих странах, включая Крым, Грузию, Азербайджан, Иран, Индию, Южную Америку и др.

 

Полезные свойства

 

Плоды граната содержат пищевые волокна, белки, жиры, дубильные вещества, хлорные, сернокислые соли. Органические кислоты: лимонная, винная, борная, яблочная, щавелевая, янтарная. Витамины: РР, Е, В6, В12, С. Углеводы занимают 10-20% и состоят из сахарозы, фруктозы, глюкозы. Белок насыщен аминокислотами, которых насчитывают 15 наименований, 6 из которых незаменимые. Мякоть фрукта богата фенольными соединениями и антиоксидантами: лейкоантоцианы, кахетины, фитонциды. Минеральные соединения: калий – 380 мг, магний, сера, фосфор, кальций, натрий, железо, литий, алюминий, кремний, никель и др.

 

Как влияет на организм

 

Гранат является весьма полезным фруктом. Включение в рацион помогает бороться с вирусными инфекциями, расстройствами пищеварения, сердечнососудистой патологией. Положительно влияет на состояние иммунной системы, кишечника, сосудов. Обладает мочегонным действием, способностью понижать давление, ускорять метаболизм, выводить токсины, сжигать жиры. Насыщает организм витаминами и является профилактикой гиповитаминоза.

 

Улучшает кроветворение, способствует образованию эритроцитов ипроизводству гемоглобина. Является биогенным стимулятором. Укрепляет нервную систему, стенки сосудов, повышает жизненный тонус. Участвует в рецепторных и гормональных процессах, в обмене веществ. Обладает способностью блокировать развитие раковых клеток.

 

Противовоспалительные и жаропонижающие свойства оказывают помощь припростуде, бронхите, ангине, высокой температуре. Обладает способностью облегчать приступы астмы.

 

Как правильно выбирать

 

Желая купить спелый и вкусный гранат, следует придерживаться некоторых правил: блестящая кожица, крупный размер, равномерный окрас от бледно-розового до насыщенно-красного. Запах полностью отсутствует. Плод должен быть сухим, твёрдым и без повреждений. Спелый гранат всегда тяжелее, чем кажется.

 

Не стоит брать мягкий и с зелёным хвостиком – это признак неспелого или испорченного товара. Желательно приобретать фрукт из стран, которые находятся ближе к вашему региону.

 

Способы хранения

 

В хорошо проветриваемом сухом помещении при комнатной температуре гранат может находиться 1-2 месяца. Для более долгого хранения можно воспользоваться морозильной камерой, где очищенные от кожуры зёрна, без потери полезных свойств,могут находиться до полугода. Гранатовый сок не портится в холодильнике 3-4 дня, а в стерилизованном состоянии 1 год.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Обладая сладким и терпким вкусом, гранат хорошо есть в свежем виде. Гранатовый сок популярен в производстве десертов, приправ и соусов. На его основе готовят сиропы, напитки, вина, пунши, фруктовые и фруктово-овощные соки.

 

Зёрна используются для приготовления мясных и рыбных блюд, салатов. Они служат украшением тортов, мороженого, готовых блюд и закусок. Используются для приготовления фруктовых коктейлей, муссов.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Низкая калорийность и богатый состав граната дают возможность применять его в диетическом питании. Желающие похудеть и сжечь лишние жиры применяют коктейль из толчёных зёрен с оливковым маслом. При ежедневном двухразовом употреблении по 1 ст. ложке перед едой – за 10 дней уходит 3-4 кг.

 

Существует эффективная гранатовая диета, рассчитанная на 7 дней. Она сытная и сочетает в себе не только фрукты, но и мясо, рыбу, различные крупы и молочные продукты: йогурт, творог, кефир. Предусматривается употребление на обед и завтрак по одному гранату. За неделю можно похудеть на 4-5 кг.

 

Противопоказания

 

С осторожностью при повышенной кислотности, гастрите, пониженном давлении, язвенных проявлениях в желудке и 12-перстной кишке, при запорах и геморрое. Не рекомендуется детям до 1 года. Передозировка может вызывать ухудшение зрения, раздражение слизистой желудка, головокружение.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Целебные свойства граната применялись уже древними лекарями Индии и Греции. Сегодня популярность этого фрукта не утрачена и используется для лечения заболеваний печени, сердца, сосудов. Назначается при анемии, гипотонии, цинге, желудочно-кишечных расстройствах, атеросклерозе, мочекислом диатезе, бронхиальной астме. Для облегчения симптомов климакса, нормализации давления, снижения уровня сахара. Диабетикам назначают 4 раза в день по 1 ч. ложке сока – через 3 дня концентрация сахара в крови приходит в норму.

 

В лечебных целях используют настои, вытяжки из кожуры, цветков, косточек, внутренних перегородок и мякоти граната. Компрессы из измельчённых семян с мёдом снимают болевые симптомы, лечат отит, подагру. Сушёные перегородки нормализуют деятельность нервной системы, устраняют бессонницу, снимают повышенную возбудимость, раздражительность, нервное напряжение. Косточки с прополисом помогают при гнойных ранах, язвах.

 

Настойку из кожуры назначают при расстройствах желудка, используют как бактерицидное и противоглистное средство. Отваром из цветков и кожицы поласкают горло при ангине, фарингите. Вытяжка из кожицы помогает снимать воспаления суставов, облегчает состояние при проблемах с печенью и почками. Поджаренные косточки применяют для заживления ожогов, ран и порезов.

 

В косметологии из молотой кожуры и сока граната делают лосьоны и маски для лица, которые помогают избавиться от повышенной функции сальных желёз, гнойничковой и угревой сыпи. Для отбеливания и удаления пигментных пятен используют смесь из граната, лимона и сметаны. Эффективно увлажняет сок с молоком и желтком яйца. Из косточек и морской соли получается отличный гранатовый скраб для тела.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение