» » » Лайм

Лайм

10-02-15 • Просмотров:852 • Комментариев: 0 • Версия для печати

ЛаймГликемический индекс (ГИ) – 20.

Калорийность – 30 ккал.

 

Лайм – тропическое растение, относится к семейству Рутовые, вида Цитрус. Имеет генетическое сходство с лимоном, отличается от него не только цветом и отсутствием косточек (в большинстве сортов), но и вкусом, составом, свойствами. Широко применяется в косметологии и народной медицине. Сок служит сырьём для производства лимонной кислоты.

 

Родиной лайма считаются регионы полуострова Малакка. В Средиземноморье появился в I веке н. э. Промышленное производство началось с середины XIX века на Антильских островах. Плоды созреваю круглый год. Основной урожай снимается в сентябре-октябре. Сегодня крупными поставщиками являются Египет, Индия, Куба, Бразилия.

 

Полезные свойства лайма

 

Помимо высокого содержания витамина «С» (29,2 мг, в лимоне 40 мг) плоды лайма содержат бэта-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, К, РР, холин. В состав входят углеводы (7,8 г), жиры (0,2 г), зола (0,4 г), белки (0,7 г). Моносахариды занимают 1,7 г.

 

Среди минералов выделяется калий (103 мг), также имеются соединения магния, кальция, фосфора, железа, марганца, натрия. Всего 10 элементов. Лайм обогащён пектинами и эфирными маслами. В соке преобладает лимонная кислота, количество которой доходит до 7-8%.

 

Как лайм влияет на организм

 

Лайм относится к продуктам, повышающим жизненный тонус, нормализующим состояние нервной системы. Благодаря своему составу лайм полезен для очищения, укрепления стенок сосудов, восстановления циркуляции крови, помогает при стенокардии, аритмии, авитаминозе. Обладает бактерицидным, антивирусным, тонизирующим, противоревматическим, мочегонным, антисептическим, обезболивающим действием.

 

Употребление лайма повышает иммунитет, ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, насморке, ангине. Способствует восстановлению сердечного ритма, снятию воспалений, стимулирует процесс выхода шлаков и токсинов. Включение в рацион активирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение, разжижает кровь.

 

При регулярном употреблении укрепляются дёсны, исчезает кровоточивость, нормализуется стул, замедляются процессы старения, стимулируется производство коллагена, улучшается структура кожного покрова.

 

Как правильно выбирать

 

Показателем качества является блестящая гладкая кожица, наличие аромата, отсутствие повреждений и гнили. Плоды должны быть достаточно плотными и некрупными. Характерный зелёный окрас может иметь желтоватый оттенок.

 

Способы хранения

 

В тепле лайм может сохраниться 2-4 недели, в холодильнике до 2-х месяцев, перетёртый с сахаром – полгода.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Лайм, по сравнению с лимоном имеет лучшие вкусовые качества. Применяется для создания напитков, производства выпечки, фруктовых салатов. Является отличным консервантом в домашних заготовках, популярен в маринадах, соусах. Сочетается с рыбой, свежими овощами, мясом и птицей. Цедрой ароматизируют алкогольные напитки.

 

Полезное сочетание продуктов

 

В диетическом питании лайм способствует пищеварению, даёт бодрость. Специалисты рекомендуют сочетать лайм с апельсинами, гранатами, крыжовником, яблоками, сливами, виноградом, абрикосом, грушами. Также полезно добавлять в блюда с сыром, орехами, семенами, зеленью. Совмещать с кисломолочными продуктами: творогом, сметаной, йогуртом, ряженкой, варенцом. Калорийность лайма минимальна: 1 плод содержит не больше 20 ккал (сок – 8 ккал).

 

В диетах для похудения лайм применяется для стабилизации пищеварения и сжигания жира. Существуют различные приёмы, например:

 

  1. Напиток для похудения. Сок половинки плода добавляется в стакан воды. Выпивая в день два стакана такого напитка за неделю можно сбросить 2-4 кг. Рекомендуется практиковать 7-10 дней.
  2. Лайм для нормализации обмена веществ. За 30 мин до еды съедать дольку фрукта с солью, водой не запивать.

 

Противопоказания

 

Лайм оказывает вред при гастрите, повышенной кислотности, панкреатите, способен вызывать аллергию. Нельзя при обострениях язвенной болезни.

 

Применение в медицине и косметологии

 

В давние времена лайм применяли во время эпидемий и борьбы с холерой. Сегодня фрукт популярен для лечения простудных и инфекционных заболеваний, во время эпидемии гриппа и ОРВИ. Достаточно ложки сока лайма для снятия приступа астмы. Сок с мёдом назначают при снижении иммунитета и нестабильной работе кишечника.

 

Сок лайма снимает боли в суставах и отёчность в конечностях, устраняет аритмию. Им лечат фурункулы, герпес, нагноения, купероз, папилломы, бородавки, белые угри. Компрессы устраняют симптомы ревматизма, остеохондроза. Полоскания отваром применяют при ангине, стоматите, пародонтозе. Настойка из кожуры помогает при изжоге и метеоризме.

 

В косметологии лайм служит природным антисептиком, идеален для жирной кожи. Сок включается в очищающие лосьоны и маски, устраняет сухость, сужает поры, отбеливает. При добавлении в кондиционер для волос снижает сальность, укрепляет корни. Для улучшения состояния ногтей рекомендуется протирать кожурой кутикулу и накладывать мякоть плода на ногтевую пластину. Сок лайма используют для принятия ванн: способствует расслаблению мышц, снимает стресс, усталость, улучшает состояние кожи. Сок лайма актуален при антецеллюлитном массаже и в обёртываниях.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение