» » » Войлочная вишня

Войлочная вишня

13-07-15 • Просмотров:1333 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Войлочная вишняГликемический индекс (ГИ) – 30.

Калорийность – 52 ккал.

 

Войлочная вишня является представителем семейства Розовые, род Слива. Растёт в виде полукустарника, высота которого не превышает 3 метров. Родиной считают районы Средней Азии. В Европе получила широкое распространение в XX веке. Ценится за высокую урожайность и сладкий вкус. Сбор урожая в июле.

 

Полезные свойства

 

По питательной ценности и разнообразию полезных элементов войлочная вишня превосходит обыкновенную вишню. Содержит катехины (0,3%), антоцианы (0,6%), флавоноиды (0,2%), дубильные вещества, лимонную кислоту, пектины, биоактивные полифенолы. Количество глюкозы, фруктозы около 8-10%, наличие витамина «С» доходит до 32 мг. Витаминный спектр включает бэта-каротин, РР, группу В, А, Р, Н, Е.

 

В косточках сосредоточены жирные кислоты, концентрация в некоторых сортах доходит до 35%. Присутствие гликозида амигдалина делает их ядра несъедобными. В 100 г мякоти имеется 0,2 г жира, 10,6 г углеводов, 0.8 г белка, 1,8 клетчатки, 0,6 золы, 0,1 крахмала. Представлен широкий спектр минеральных соединений – 20 наименований. В больших пропорциях хлор, цинк, калий, марганец. Войлочная вишня превосходит яблоки по наличию железа, магния, фосфора.

 

Как влияет на организм

 

Войлочная вишня полезна для процесса пищеварения, отмечается способность ускорять обмен веществ, активировать работу поджелудочной железы, перерабатывать жиры. Богатый состав положительно действует на иммунную, сердечнососудистую, нервную систему. Большую пользу приносит войлочная вишня для кроветворной системы. При употреблении происходит улучшение качества крови, повышение тягучести, укрепление капилляров, очищение сосудов от жировых отложений.

 

Войлочная вишня снижает артериальное давление, предупреждает инсульт, инфаркт, помогает устранять негативные симптомы мочекаменной болезни. Обладает мочегонным, антиоксидантным, послабляющим, иммуномодулирующим действием. Способствует выводу шлаков, укрепляет стенки сосудов, устраняет хрупкость капилляров, помогает в борьбе с ожирением. Доказана способность стимулировать рост клеток, очищать желчные протоки, улучшать циркуляцию крови, обогащать ткани кислородом.

 

При включении в рацион улучшается состояние костно-мышечной системы, повышается жизненный тонус. Эллеговая кислота, присутствующая в кожице плодов, замедляет процессы развития злокачественных образований.

 

Как правильно выбирать

 

Плоды войлочной вишни редко встречаются на рынках, в массовую продажу не поступают. Самостоятельный сбор проводится в сухую погоду. Спелые ягоды имеют равномерную окраску тёмно-красного цвета, обладают сладким вкусом, с едва уловимой кислинкой. Размер меньше, чем у вишни обыкновенной, плодоножка едва видна. Косточка большая, не отделяется. Мякоти мало – основной объём занимает костянка. Плоды не должны иметь повреждений насекомыми и гнилью.

 

Способы хранения

 

В сравнении с обыкновенной вишней и черешней, войлочная вишня в процессе сбора лишается плодоножки. В результате нарушается целостность ягод, которые начинают быстро портиться. При комнатной температуре может сохраниться не больше двух дней. В пластиковых контейнерах, расположенных на нижней полке холодильника, вишня хранится до десяти дней. Заморозка даёт возможность использовать на протяжении шести месяцев. Год сохраняется в виде варенья, консервированных компотов, пастеризованных соков.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Войлочная вишня, в отличие от обыкновенной, более пресная. Для приготовления варенья и джемов часто соединяют с другими фруктами и ягодами: яблоко, абрикос, земляника, чёрная смородина. Получаются вкусные компоты, морсы, наливки, квас, сок. Её можно добавлять в десертные блюда (кремы, муссы, фруктовые салаты).

 

Сок войлочной вишни сочетается с яблочным, грушевым, смородиновым соком. Существуют рецепты маринованной вишни с гвоздикой, корицей, лавровым листом, карри, лимонной кислотой. Делают вишню в сахаре, производят цукаты.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Полезный состав и низкая калорийность позволяют успешно использовать войлочную вишню в диетическом питании. Во время похудения и ограничений применяется для восполнения витаминно-минерального запаса. Наибольшую пользу приносит в свежем виде, добавляется в творог, каши, йогурты, кефир. Сочетается во фруктовых салатах с киви, дыней, мушмулой, персиком, апельсином, виноградом.

 

Способность войлочной вишни нейтрализовать и выводить жиры, актуальна в диетах для похудения. Обычно это приём сока или замена какого-либо блюда на стакан ягод. Для снижения веса эффективна монодиета на войлочной вишне. Длится три дня, результат похудения 3-4 кг. Методика проста: 2 кг ягод в день, 2-3 л жидкости, включая зелёный чай, томатный сок, салат из пряных трав. Для подсчёта калорий можно использовать мерный стакан. 250 мл = 86 ккал (165 г), 200 мл = 68 ккал (130 г).

 

Противопоказания

 

Гастроэнтерит, язва желудка, тяжёлая форма сахарного диабета. Ограничения применяются при повышенной кислотности, гипотонии.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Войлочная вишня не используется в официальной медицине, однако рекомендуется для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета. Полезно использовать для профилактики и лечения анемии, авитаминоза, атеросклероза, гипертонии, нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни. Назначается для разжижения крови, улучшения кровообращения, очищения сосудов от холестерина, при повышенном желчеобразовании. Мякоть свежих ягод с отваром геркулеса вводят в питание при ожирении. Этот рецепт идеален для стимуляции работы кишечника, снятия отёчности, избавления от запоров.

 

В домашней косметологии мякоть войлочной вишни добавляют в маски для питания, повышения тонуса кожи. Концентрированным отваром протирают лицо, замороженным соком проводят сеансы криотерапии. При использовании ягод в рационе улучшается структуру волос и ногтей.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение