» » » Укроп. Семена

Укроп. Семена

24-05-14 • Просмотров:2326 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Укроп. СеменаГликемический индекс (ГИ) – 15.

Калорийность – 305 ккал.

 

Укроп – пряное неприхотливое однолетнее растение семейства зонтичных, родиной которого считается Азия. Используется в кулинарных и лечебных целях более 5 тысяч лет. Растение широко распространено в Америке, Африке, во многих странах Европы, включая Россию. В средней полосе семена созревают в июле-августе.

 

Полезные свойства

 

В сравнении со стеблем и листьями, семена укропа насыщены эфирными маслами, которые составляют 18%. В состав входят полезные жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, петрозелиновая. Также имеются белки – 15%, углеводы, пищевые волокна. Витамины: РР, А, В1, В2, В6, В9, С. Макро- и микроэлементы: кальций, магний, железо, цинк, натрий, калий, медь, фосфор и др. Отличается большим содержанием флавоноидов, фитонцидов, антиоксидантов.

 

Как влияет на организм

 

С давних времён семена укропа использовали для избавления от изжоги, икоты, для стимуляции лактации у кормилиц. Авиценн применял для лечения геморроя, остановки кровотечений, поднятия мужской потенции.

 

Сегодня также используются полезные свойства этого растения для нормализации давления, снятия отёчности и устранения болевых симптомов. Семена обладают сосудорасширяющим, противосудорожным, ранозаживляющим, желче - и мочегонным, действием. Эффективно борются со спазмами сосудов, останавливают рвоту, устраняют метеоризм, воспалительные процессы в мочеполовой системе и кишечнике.

 

Благотворно влияют на состояние нервной системы, снимают перевозбуждение, помогают справиться со стрессом, улучшают сон, повышают иммунитет. Положительно воздействуют на состояние зрения и кожного покрова. Несут пользу при гастрите, простатите, заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и почек. Восстанавливают водно-солевой баланс, способствуют выводу лишней жидкости.

 

При проблемах с ожирением, способствуют процессу похудения, так как улучшают обменные процессы, разрушают жировые клетки, стимулируют работу ЖКТ, очищают от шлаков, оказывают слабительный эффект.

 

Как правильно выбирать

 

Семену укропа продаются в молотом виде или в натуральном в аптеках и в специализированных магазинах по продаже семян.

 

Способы хранения

 

В сухом помещении, могут храниться несколько лет. Для этого нужно поместить в ёмкость для сыпучих материалов или в стеклянную тару.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Семена используются как пряность. В молотом виде применяется для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам. Популярны в маринадах, консервации и засолке огурцов, кабачков, томатов и грибов.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Ароматные семена укропа используются в диетическом питании как полезная добавка, стимулирующая пищеварение и утоляющая аппетит. Для снижения потребности в пище достаточно пожевать несколько зерен и голод отступает – ограничения во время диет переносятся легче. В этих целях можно готовить укропную воду, чай или специальный отвар из укропа и корня солодки (1:4), который принимают за 30 минут до еды. Этот рецепт практикуется в «кремлёвской диете».

 

Диетологи рекомендуют добавлять молотые семена в супы, овощные коктейли, салаты и различные гарниры.

 

Противопоказания

 

С осторожностью при склонности к аллергиям. Запрещается при диарее, беременности, пониженном давлении.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Семена укропа в виде отвара, настоек, лечебных чаёв и вытяжек применяют для лечения гастрита, гипертонии, геморроя, стенокардии, воспалений кишечника, печени, почек, желчного пузыря. Рекомендуют при судорогах, нервном перевозбуждении, бессоннице, головных болях. Полоскания отваром устраняют симптомы ангины.

 

Примочки из настоя укропа снимают воспаление на гнойных ранах, устраняют зуд от укусов насекомых. С этой же целью можно прикладывать порошок из измельчённого зерна. Отвар со сметаной принимают кормящие матери при недостатке грудного молока. Укропную воду дают пить младенцам при болях в животе, икоте и метеоризме (настой разбавляется водой 1:3).

 

В народной медицине укропным настоем очищают организм, лечат зрение, нарушения водно-солевого обмена, вялость деятельности ЖКТ. Назначают как слабительное, мочегонное, отхаркивающее и жаропонижающее средство. Чай из семян употребляют при проблемах с сердечнососудистой, нервной системой, при инфекционных заболеваниях мочевых путей, мочекаменной болезни.

 

В косметических целях невозможно переоценить пользу семян в плане коррекции фигуры.

 

- Ванны для похудения. На основе эфирного масла укропа делаются ванны, которые выводят шлаки, разрушают жировые отложения и стимулируют отток жидкости из мышечной массы. Антицеллюлитные ванны применяются через день на протяжении 3 недель, затем делается месячный перерыв. После первого курса наблюдается положительная динамика и снижается вес.

 

- Антицеллюлитный скраб. Для процедуры берётся 1 стакан измельчённых семян укропа, 0,5 стакана кунжутного масла. Эта смесь, наносится на проблемные зоны, массажными движениями. Применяется 2-3 раза в неделю.

 

- Укропные обертывания. Эффект сравнивается с дорогостоящими салонными криопроцедурами. Действие эфирного масла данного растения в этом методе: лифтинг, устранение отёков, сжигание подкожного жира, высокий антицеллюлитный эффект. Лечебная масса состоит из толчёного семени и голубой глины. Длительность – 30-40 минут.

 

- Отвар молодости. 1 ст. л. семян, 1 ст. л. высушенной яблочной кожицы, по 1 ч. л. смородинового листа, хмеля, малины. Варить 10 минут. Принимать утром и вечером по 200 г.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение