» » » Петрушка. Семена

Петрушка. Семена

23-03-15 • Просмотров:1968 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Петрушка. СеменаГликемический индекс (ГИ) – 20.

Калорийность – 315 ккал.

 

Петрушка – двулетнее растение семейства Зонтичных. Родина – Средиземноморье. С IX века культивируется в России. Сегодня распространена повсеместно. В период цветения стрелка достигает 1,5 метров. Семена вызревают на второй год вегетации в июле-августе. Область применения: медицина, кулинария, фармакология, косметология.

 

Полезные свойства

 

Семена петрушки обогащены витамином «С», в 100 г содержится двойная суточная норма. По наличию каротина уступают лишь моркови. В составе имеется инулин, фитонциды, эфирно-смолистые вещества, флавоноиды, глюкозиды, с преобладанием апигенина, апиола. Витамины: РР, А, В1, в2, В6, К, С, бэта-каротин. Внушительное количество солей железа, магния, фтора, калия, селена, кальция. Семена насыщены жирными маслами, количество которых достигает 20%.

 

Как влияет на организм

 

Польза семян петрушки – это очищение организма, положительное воздействие на сердечнососудистую, мочевыделительную систему. Эфирные масла тонизируют сокращение матки, гладкой мускулатуры кишечника. Наличие инулина благотворно действует на состояние диабетиков. Петрушка обладает противовоспалительным, бактерицидным, спазмолитическим, противоаллергическим, желче- мочегонным, ветрогонным, тонизирующим действием.

 

При включении в рацион семена петрушки повышают секреторную функцию, регулируют водно-солевой баланс, выводят следы токсинов и вредных веществ, включая тяжёлые металлы. Успокаивают нервную систему, снимают депрессию. Петрушка полезна для усиления обмена веществ, тонизирования иммунной системы. Снимает отёчность, регулирует менструальный цикл, понижает давление.

 

Как правильно выбирать

 

Купить семена петрушки можно в отделах по продаже семян, в аптеках. Качественное семя имеет пряный аромат с примесью лёгкой горчинки.

 

Способы хранения

 

Семя петрушки не теряет всхожести, соответственно и полезных свойств 3 года. Для этого нужно сухое темное помещение и закрывающаяся тара.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Как самостоятельная приправа семена петрушки употребляются редко. Чаще всего их перетирают и используют в сочетании с имбирём, семенами укропа, кориандра. Благодаря таким добавкам рыбные, мясные, блюда их овощей приобретают изысканный вкус и пикантный аромат. Варианты такого комбинированного порошка используют в салатах, супах, маринадах. Зёрна применяют при засолке, консервировании грибов, капусты, огурцов. В больших дозах делает блюдо горьким!

 

Полезное сочетание продуктов

 

Для восстановления обмена веществ, снижения аппетита, семена петрушки жуют и не запивают. Этот же метод применяют для устранения «чесночного духа» и неприятного запаха. Отвар с медом принимают для улучшения метаболизма между трапезами.

 

Противопоказания

 

Запрещается в период беременности, при воспалениях мочевого пузыря, подагре, мочекаменной болезни, гипотонии.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Народные лекари рекомендуют принимать водный настой в виде мочегонного средства, для улучшения пищеварения (готовится из семян и корневища). Вытяжка из молотого семени регулирует цикличность менструации, назначается при цистите, водянке, пиелонефрите, метаболизме. Пропаренные толченые семена прикладывают к глубоким порезам, гнойным ранам, применяют при кожном зуде, для снятия негативных последствий укусов пчёл. Петрушка – популярное средство для борьбы с педикулёзом (гниды, вши). Используется в виде мази, которая готовится из пропаренных семян петрушки, сливочного масла или свиного жира.

 

Отвар из семян петрушки назначают при раннем климаксе, при скудной менструации, для снятия болезненных симптомов. Рецепт «женского отвара»: 2 ч. л. порошка из размолотого сырья распаривать 15 минут в термосе, залив стаканом воды. Процедить, пить по глотку через три часа.

 

Толчёное семя эффективно при начальных стадиях облысения, тёплую кашицу используют как компресс, втирают в кожу головы. Отвар с лимонным соком используют как косметическое средство при раздражённой коже, для сужения пор и отбеливания пигментных пятен. Для устранения повышенной жирности подходит маска их отвара семян с овсяными хлопьями. Очищающий лосьон готовится из отвара и водки (1:1).



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение