» » » Земляника

Земляника

21-03-15 • Просмотров:388 • Комментариев: 0 • Версия для печати

ЗемляникаГликемический индекс (ГИ) – 20.

Калорийность – 41 ккал.

 

Земляника полезная и вкусная ягода, обычно растёт на опушках, полянах, пригорках, в светлых лесах. Плоды, корневище и листья обладают целебными свойствами. В России распространена повсеместно на Европейской части, в регионах Западной и Восточной Сибири. В зонах умеренного климата ягоды поспевают в июне.

 

Полезные свойства земляники

 

Уникальный состав земляники несёт пользу и стимулирует организм. По наличию витамина «Е» превосходит мандарины, бананы, апельсины, вишню, смородину. По аскорбиновой кислоте лидирует среди многих ягод и фруктов, включая виноград и яблоки.

 

В составе земляники имеется широкий спектр органических кислот с преобладанием хинной, лимонной, салициловой, щавелевой, янтарной. Ягоды обогащены минеральными соединениями калия, молибдена, фосфора, ванадия, кальция, железа, никеля, серы, магния (всего 18 элементов). Пищевая ценность плодов: углеводы (7,6 г), белки (0,8 г), зольные примеси (0,4 г), жиры (0,4 г), крахмал (0,1 г), полезные кислоты (1,3 г), клетчатка (2,2 г).

 

В листьях и корневище есть алкалоиды, эфирные масла, пектиновые, дубильные, азотистые вещества. Имеется много кальция, магния, железа, калия. Наблюдается рекордное количество аскорбиновой кислоты – 300 мг. Надземная часть земляники богата витаминами: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, Е, бэта-каротин.

 

Как земляника влияет на организм

 

Польза земляники неоспорима, она помогает, когда прогрессирует атеросклероз, гастрит. Устраняет малокровие, гипертонию, подагру, мочекаменную болезнь. Земляника обладает омолаживающим, мочегонным, вяжущим, жаропонижающим, бактерицидным, кровоостанавливающим, регенерирующим действием.

 

При использовании в рационе улучшается пищеварение, обмен веществ, повышаются защитные силы. Земляника стимулирует работу кроветворной, сердечнососудистой системы, снижает уровень холестерина. Плоды и листья способны оказывать терапевтическое действие при подагре, геморрое, фиброме матки, кожных инфекциях, устранять кровоточивость, воспаления, проявления экземы, лишая.

 

Как правильно выбирать

 

Спелую землянику можно собрать самостоятельно, купить на рынке. В магазине встречается в замороженном, сушёном виде. Аптечный ассортимент представлен лечебными сборами, упаковками высушенных плодов, листьев, цветоносов, корней. Свежая ягода должна быть без плодоножек, сухой, рассыпчатой, без плесени и признаков загнивания. Готовая упаковка всегда имеет указанный срок реализации.

 

Способы хранения

 

Для сохранности земляники нужно изначально соблюдать правила сбора – это раннее утро, после схождения росы или поздний вечер. Сухая ягода не испортится в холодильнике 3-4 дня. Плоды, перетёртые с сахаром, не теряют качеств 6 месяцев, замороженная – 10, в виде варенья, компотов – 1 год. Сушёные плоды упаковываются в тканевые мешочки, банки – остаются пригодными для использования в условиях тёмного, сухого помещения 2 года. До 12 месяцев хранятся листья, корни, цветы.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Земляника – это лакомство, которое употребляют не только как ароматную ягоду. Из плодов делают сок, начинки для выпечки, муссы, варенье, компоты, желе, кисели. Применяют для производства мармелада, домашнего вина, настоек. В блюдах отлично соединяются с молоком, сахаром, сметаной, сгущёнкой, сливками. Листья и плоды добавляют в чай.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Земляника используется в диетическом питании. Низкая калорийность, богатый состав помогают бороться с ожирением, устранять нарушение в обмене веществ. В этих целях полезно добавлять ягоды в салаты, гарниры, каши. Сочетать с творогом, йогуртом и другими кисломолочными продуктами. Для снижения веса применяют различные методы с использованием плодов и листьев.

 

Рецепты для похудения с земляникой:

 

  • Салат из листьев: свежие листья земляники, зелёный лук, мята, чеснок, специи, подсолнечное или тыквенное масло.
  • Земляничный сок. Принимается ежедневно перед едой. За двухнедельный курс такой «терапии» уходит до 5 кг.
  • Чай из земляники: горсть сушёных листьев, одна чайная ложка ягод заваривается на два стакана. Пить через 20 минут после еды.
  • Сезонная земляничная диета. В рационе присутствуют овощи, творог, йогурт, куриная грудка, рис, молоко, яйца. Главное условие во время каждой трапезы использовать свежие ягоды (50-150 г). Длительность 3 дня, сбрасывается лишний вес, очищается организм, улучшается состояние кожи.

 

Противопоказания

 

Вред от употребления земляники может возникать при болезнях печени, склонности к аллергии. С осторожностью при почечной недостаточности, панкреатите, дистрофии желчных путей. Употребление во время беременности может провоцировать развитие аллергии у ребёнка. Передозировка выражается в появлении зуда, покраснений, головокружении, диареи.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Целебные свойства земляники активно применяются в официальной, используют народные лекари, причём актуальны все части растения, включая корневую систему. Свежие ягоды назначают для снижения холестерина, очищения сосудов, повышения иммунитета, для оттока лишней жидкости и восстановления водно-солевого баланса.

 

Настой из листьев актуален при рахите, гастрите, воспалении кишечника, золотухе, сердечных проблемах. Настой из плодов эффективен для очищения крови, используется в период климакса, гипертонии, анемии, при обильных менструальных кровотечениях, геморрое.

 

Чай из листьев рекомендуют для тонизирования стенок матки, дисфункции селезёнки, при холецистите. Настой из корня – при диарее, атеросклерозе, каменистых отложениях в желчных протоках, почках. Отвар из сухого листа и ягод помогает устранить приступы стенокардии, аритмии, ишемии. Сок эффективен при грибковых поражениях, гнойных ранах, воспалительных процессах кожного покрова.

 

Косметологи включают свежие плоды земляники в маски для очищения, омоложения, снятия воспаления, отёчности. Соком устраняют пигментные пятна, веснушки, восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Водный настой используют при угревой сыпи. Земляника входит в состав лосьонов, шампуней, кремов.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение