» » » Зелёный лук. Побеги репчатого лука

Зелёный лук. Побеги репчатого лука

04-06-14 • Просмотров:1358 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Зелёный лук. Побеги репчатого лукаГликемический индекс (ГИ) – 10.

Калорийность – 20 ккал.

 

Зелёный лук – это ростки репчатого лука. Родиной считается Азия, где он растёт в диком виде. Впервые начали культивировать в Египте. Сегодня производится и используется во многих странах мира.

 

Полезные свойства

 

Зелень лука обладает насыщенным составом. Содержит белки, жиры, углеводы, моно- и дисахариды, клетчатку, органические кислоты, крахмал, золу. Вода составляет – 93 г. Витамины: РР, бета-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, холин. Минеральные соединения: кальций, железо, магний, цинк, натрий, медь, калий – 250 мг, селен, фосфор, хлор. Всего 17 наименований. Также перья лука насыщены фитонцидами и эфирными маслами. В 100 г продукта соответствует суточной норме витамина С.

 

Как влияет на организм

 

Зелёный лук не только пополняет организм витаминами, но и оказывает профилактическое действие. Благотворно влияет на процессы пищеварения, стимулирует работу ЖКТ, способствует выделению желудочного сока, ускоряет метаболизм. Активирует иммунную систему, помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Участвует в кроветворении, очищает кровь, повышает гемоглобин. Улучшает состояние зубов, ногтей, волос и кожи.

 

Зелень лука положительно действует на репродуктивную систему женщин. У мужчин, вызывает активацию движения сперматозоидов, и усиливает выработку гормона тестостерона. Обладает способностью замедлять процесс развития раковых клеток и является профилактическим средством онкологических заболеваний.

 

Важно знать, что самой ценной часть считается основание растения – луковичка и белый стебель, не более 10 см от основания. Именно здесь сконцентрированы все полезные вещества. А что касается зелёных листьев, то они не так полезны, а наоборот могут вызывать брожения в кишечнике, головную боль, сонливость, раздражительность. Специалисты рекомендуют отрезать кончики пера и не употреблять их в пищу.

 

Как правильно выбирать

 

Качество продукта можно определить по внешнему виду. Листья не должны иметь заломов, деформаций, трещин, признаков водянистости, вялости и следов транспортировки. Свежее перо всегда сочное и насыщенного цвета. Желательнопокупать с корешками – такой вариант даёт возможность приобрести более качественный товар.

 

Способы хранения

 

Перо лука не может долго храниться, поэтому после покупки его следует сразу употреблять в пищу. В холодильнике не завянет 1-2 дня. Лук с корешками можно сохранить 3-4 дня, для этого нужно завернуть нижнюю часть в полиэтилен и поместить на нижнюю полку холодильника.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Зелёный лук применяется в кулинарии, как добавка в овощные салаты, супы, в мясные, комбинированные и рыбные блюда. Служит начинкой для пирожков. Присутствует в сложных салатах, окрошке, ботвинье, закусках, холодных блюдах, им украшают различные кулинарные шедевры. Участвует в маринадах для свинины, курицы, говядины.

 

Сочетается со всеми продуктами, особенно с картофелем, морковью, варёной свеклой, помидорами, огурцами, селёдкой. Популярен омлет с луком. В кулинарии нормой порции для одного блюда считается 30-100 г продукта.

 

Полезное сочетание продуктов

 

В правильном питании зелёный лук очень популярен. Его используют в свежих салатах в сочетании с укропом, петрушкой, базиликом, кинзой и другой зеленью. Желающие похудеть часто придерживаются эффективной действующей луковой низкокалорийной диеты, которая длится 7 дней. Меню такого питания представляют салаты с использованием морепродуктов, свежих овощей, яблок, зелёного горошка, приправ карри и чёрного перца. Заправляются все блюда йогуртом, соком лайма или растительным маслом. За неделю вес снижается на 4 кг.

 

Противопоказания

 

Осторожно при заболеваниях желудка и повышенной кислотности. Передозировка может провоцировать повышение артериального давления, приступы бронхиальной астмы и негативно отражаться на сердечнососудистой системе.

 

Применение в медицине и косметологии

 

В медицинских целях зелёный лук применяется как противовоспалительное, бактерицидное средство. Служит профилактикой атеросклероза, раковых заболеваний. Рекомендуется для повышения гемоглобина, стимулирования иммунной системы, для улучшения обмена веществ, стимулирования репродуктивной функции. Используется как средство в борьбе с пневмонией, туберкулёзом, бронхитом, бессонницей. Для очищения крови употребляется смесь: зелёное перо с мёдом 1:1. Курс лечения – 1 месяц, принимать ежедневно по 1 ст. ложке три раза в день.

 

В косметологии зелёный лук служит для улучшения состояния волос. Маска из измельченной зелени устраняет ломкость, укрепляет корни, приостанавливает облысение. Луковые компрессы эффективно действуют на состоянии ногтевой пластины. При регулярном применении уходит ломкость и расслаивание. Достаточно применять два раза в неделю по 10-15 минут.



Автор: Портал похудеем


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

Заметки читателей


············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2017

Реклама на сайте poxudeem.ru

 

Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение