» » » Тирамису. Можно ли приготовить десерт тирамису дома?

Тирамису. Можно ли приготовить десерт тирамису дома?

31-01-20 • Просмотров:1862 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Тирамису. Можно ли приготовить десерт тирамису дома?Тирамису это один из наиболее востребованных десертов в современном мире. Не смотря на то, что это исконно итальянский десерт, сегодня его можно встретить во всех ресторанах мира. Конечно, итальянцы утверждают, что настоящий тирамису есть только у них, и, возможно, они правы, но попробовать приготовить его дома это интересный и полезный опыт для каждой хозяйки. Многие переживают, а возможно ли приготовить его самостоятельно? Конечно, можно, правда, найти все ингредиенты для его приготовления в нашей стране достаточно трудно, поэтому кое-что придётся заменить на похожие продукты.

 

Но для начала поинтересуемся, из чего готовят настоящий тирамису на его родине. В основе этого десерта лежит очень своеобразный сыр маскарпоне, который имеет 55-процентную жирность. Производят этот сыр из сливок и он напоминает скорее сметану или сливочное масло. Также в состав тирамису входит печенье савоярди, которое пекут из муки сахар и белка. И последний из редких в нашей стране ингредиентов это вино марсала, которое по-другому называют кулинарным вином за его необычный вкус.

 

Купить эти ингредиенты за пределами Италии достаточно трудно, поэтому их придётся заменить. Сейчас мы попробуем рассмотреть классический рецепт тирамису и продумать, чем можно заменить редкие компоненты.

А как приготовить сытное второе блюдо можно посмотреть на сайте https://www.yabpoela.com/70-skumbrija-zapechenaja-v-duhovke.html

 

Дл я приготовления классического десерта тирамису понадобится 4 куриных яйца, 150 грамм сахара, примерно полкилограмма сыра маскапоне, до 300-т грамм савоярди, 400 грамм кофе, сваренного или растворимого, не важно, главное, чтобы это был готовый хороший кофе, 3 столовые ложки марсала, порошок какао.

 

В самом начале приготовления необходимо отделить белки от желтков и желтки растереть с сахаром до белого цвета. К желткам добавляется маскапоне и немного марсалы. Всё перемешивается. Белки надо взбить в пышную пену и ввести в полученную смесь максимально осторожно.

 

В кофе надо также добавить немножко марсалы. Печенье надо быстро окунать в кофейно-винную смесь и выкладывать на дно красивой посуды квадратной формы. Постом слой печень заливается слоем крема, а наверх положим опять слой печенья и так, пока не будет выложено всё. Готовый десерт надо красиво выровнять и поместить в холодильник на несколько часов. Перед подачей десерт необходимо украсить слоем горького какао.

 

Так как с некоторыми ингредиентами могут возникнуть проблемы, то рассмотрим чем и что можно заменить. Для приготовления тирамису необходимы сырые яйца. Если вы не уверены в их качестве, или сомневаетесь по поводу наличия в них сальмонеллеза, лучше возьмите вместо 4-х куриных, 18 перепелиных яиц.

 

Печенье савоярди можно заменить бисквитными палочками, а марсалу любым качественным алкоголем по вкусу, это легко можно приобрести в любом магазине. Если же вы не найдёте маскапоне, то можно взять смесь из творога, сливок и сметаны, главное, чтобы вам было вкусно, тогда и получится прекрасный десерт тирамису.

 

Предлагаем Вам рецепт низкокалорийного тирамису



Автор: Портал похудеем


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2020