Печеночный салат

Печеночный салат

на 100 г – 103 к/кал
15-20 минут
Алена Киян

Данное блюдо создано для почитателей легкой, низкокалорийной еды, которая радует гармонией вкуса и быстротой приготовления.

Необходимые ингредиенты:

Куриная печень 100 г
Лук репчатый 30 г
Зелень укропа 20 г
Сметана 10% 10 г
Соль 2 г
Уксус 1 столовая ложка

Для начала ставим на плиту кастрюлю с водой, для варки печени. Воду доводим до кипения.

Осторожно в кипящую воду опускаем куриную печень.

Добавляем немного соли.

Накрываем кастрюлю крышкой и ждем, когда печень закипит. А в это время очищаем лук, моем его, и режем мелкой соломкой.

Лук выкладываем в блюдо, приправляем слегка солью и, заливаем 1 столовой ложкой уксуса.

Тщательно разминаем лук, чтобы он дал сок, и быстро промариновался.

Мелко нарезаем зелень укропа.

Когда вода в кастрюльке с куриной печенью закипела, аккуратно снимаем всю пену. Лучше всего использовать мелкую шумовку или ложку, так как пену нужно снять всю без остатка.

Варим печень, после закипания около 5 минут. Если куриную печень передержать – она станет твердой, потеряет вкус, поэтому, сняв пенку, засекайте 5 минут беспрерывного кипения, и можно выключать плиту. Печень достаем и даем остыть.

Режем куриную печень крупными кусочками.

Выкладываем все ингредиенты в блюдо.

Добавляем сметану, выбирайте нежирную сметану, максимум 10%.

Тщательно смешиваем салат. Если вы хорошо солили куриную печень при варке, то салат больше приправлять солью не требуется, если же добавляли совсем немного, можно в конце добавить еще 1-2 грамма соли. Салат лучше настаивать около 10 минут, чтобы все составляющие пропитались и раскрыли свои вкусовые качества.

Салат готов. Приятного аппетита! Выбирайте только свежие продукты для ваших блюд. Не экономьте на зелени. Максимальное время, необходимое на приготовление данного салата – 20 минут. Лучше всего лук мариновать заранее, тогда вы сэкономите еще больше времени на приготовление салата. Выбирайте качественную куриную печень, и перед использованием проверяйте ее на отсутствие желтых пятен и желчных пузырей. Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
poxudeem.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector