» » » Пищевая сода – натрий двууглекислый (гидрокарбонат натрия)

Пищевая сода – натрий двууглекислый (гидрокарбонат натрия)

09-03-14 • Просмотров:5725 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Пищевая сода – натрий двууглекислый (гидрокарбонат натрия)Гликемический индекс (ГИ) – 0.

Калорийность – 0 ккал.

 

Сода была изобретена во Франции в середине XVIII века. Массовое производство началось лишь в конце XIX века.

 

Полезные свойства соды

 

Мелкие кристаллы белого цвета в виде порошка, без запаха имеют химическую формулу NaHCO3. Это соединение натрия и угольной кислоты. Имеет статус пищевой добавки Е500.

 

При прямом контакте с другими кислотами или щелочными средами происходит реакция с выделением углекислого газа. В жирных средах наступает эмульгация жиров.

 

На этих свойствах основано производство огнетушителей, использование в кулинарии (приготовления теста), а также в быту (мытьё и чистка посуды).

 

Как сода влияет на организм

 

Сода содержится в составе крови человека. С её помощью в организме человека происходит нейтрализация кислот, повышаются щелочные резервы, и поддерживается в нужных пропорциях кислотно-щелочной баланс. Причины нарушения кислотности крови (рН): пестициды, отравляющие вещества в пище, воздухе, воде, высокие психические нагрузки, отрицательные эмоции (страх, злоба, раздражение, беспокойство и др.). При таких условиях происходит потеря щелочи, которая выходит с мочой, создавая большую нагрузку на почки.

 

Сода помогает повысить щелочные резервы. Активирует воду, в которой лучше работают аминные витамины, биологически активные вещества, ферменты, ускоряется синтез белка, быстрее нейтрализуются яды.

 

Этот продукт – эффективное средство для нейтрализации лишней кислоты желудочного сока. Известно, что толстый кишечник и желудок работают в щелочной среде. При избыточной кислотности ухудшается пищеварение, начинается процесс разложения, что приводит к отравлению организма ядовитыми образованиями, следствием являются появление камней в почках, печени, кишечнике, желчном пузыре.

 

В кислой среде активно размножаются глисты, острицы, цепни, аскариды и пр. (щелочная среда для них губительна). Также при высокой кислотности меняется состав слюны, она «закисляется», что приводит к разрушению эмали зубов.

 

Сода – нейтрализатор избыточной кислоты, поднимает щелочные функции организма, облегчает работу почек, повышает эмоциональный тонус, сохраняет глутаминовую аминокислоту, препятствует образованию камней. В щелочной среде многократно увеличивается активность витаминов РР, В1, В4, В5, В6, В12. Доказано, что «кислом» организме витамины нейтрализуются и не оказывают полезного действия. Избыток соды без последствий выводится почками.

 

Сода помогает устранять вредные образования в суставах, в позвоночнике, положительно действует при остеохондрозе, радикулите, подагре, ревматизме. Является действенной профилактикой радиоактивных заражений, выводит изотопы и тяжёлые металлы (свинец, ртуть, кадмий, барий, таллий, висмут и др.). Улучшает эмоциональное состояние, повышает внимание и умственные процессы.

 

Как правильно выбирать соду

 

При покупке продукта нужно обратить внимание на целостность коробки. Содержимое не должно иметь твёрдых уплотнений.

 

Способы хранения

 

Срок годности соды неограничен, но открытую пачку рекомендуют использовать в течение 6 месяцев. Этот продукт впитывает влагу и, отсырев, превращается в твёрдый ком, поэтому предпочтение нужно отдавать сухим помещениям и держать в плотно закрывающейся ёмкости.

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Как естественный разрыхлитель, применяется кулинарами для выпечки и производства кондитерских изделий, напитков.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Для лучшего воздействия соду рекомендуют принимать с горячим молоком. В кишечнике аминокислоты молока образуют натриевые соли, в таком виде сода легче проникает в кровь.

 

Рекомендуется принимать соду на голодный желудок за 30 минут до еды, 2 раза в день. Начинать с 1/5 ч.л., постепенно доводя до ½ ч.л. Можно разводить в стакане горячей воды или в сухом виде (обязательно запивать).

 

Противопоказания

 

При длительном контакте с порошком соды может появиться раздражение кожи или ожог. Не допускайте попадание в глаза. Избыточное употребление приводит к вздутию живота и усиленному выделению углекислого газа.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Сода эффективна при лечении многих заболеваний. Врачи назначают содовый раствор в виде полоскания при ангине, в сочетании с йодом и солью оказывает пагубное воздействие на бактерии. С горячим молоком применяется для смягчения кашлевого синдрома при простуде. При бактериозе промывают слизистую носа.

 

Назначается внутрь для нормализации кислотно-щелочного равновесия, для выведения камней, солей и различных токсинов. Помогает при отравлении наркотическими веществами и алкоголем, рекомендуется для понижения давления. Хорошо помогает слабый раствор при обезвоживании организма.

 

Популярное средство от изжоги. Тёплый раствор соды является слабительным средством, также служит для избавления от глистов, гельминтов и пр. Применяется для лечения рака кожи, кишечника, половых органов. Примочка раствора соды устраняет последствия термических ожогов. Кашеобразная смесь прикладывается на места укусов насекомых, избавляет от зуда и негативных реакций, снимает симптомы высыпаний при ветряной оспе, ожогах борщевика и крапивы.

 

Популярна сода в косметологии. Используется как мягкий скраб, помогает избавиться от угревой сыпи и прыщей (маска с молотым геркулесом), водные примочки убирают отёчность под глазами. Теплые содовые ванночки размягчают кожу локтей, пяток, рук, способствуют удалению натоптышей, сухих мозолей.

 

Сода полезна для волос. При добавлении в шампунь волосы приобретают здоровый вид и блеск. Особую пользу приносит для жирных волос, так как нормализует работу сальных желёз. Втирание сухого порошка в кожу головы помогает избавиться от перхоти.

 

Стоматологи рекомендуют соду для профилактики кариеса. Чистка зубов этим продуктом не только полирует, очищает зубной налёт, снимает воспаление дёсен, но и удаляет бактерии и неприятный запах. Полоскания раствором назначаются перед отбеливанием и удалением зубного камня. Для лечения и профилактики кариеса необходим приём соды 2 раза в день.

 

Сода вызывает отвращение к никотину, поэтому для избавления от табачной зависимости применяется отработка слизистой раствором этого продукта. Обтирания, компрессы и ванночки помогают устранить потливость ног.

 

Популярны содовые ванны. Они снимают последствия солнечных ожогов, активизирует работу эфирных масел, облегчают состояние при дерматите, псориазе, назначаются для снижения артериального давления.

Ванны в сочетании с морской солью помогают сбросить лишние килограммы: расслабляется эпидермис, происходит очищение от токсинов и шлаков. Добавление апельсинового или лимонного масла даёт антицеллюлитный эффект. Оптимальная температура +38, +39. Длительность 20-30 минут.

 

Сода используется как гигиеническое средство по уходу за кожей ребёнка – эффективны протирания при опрелостях. Обрабатывается ротовая полость при кандидозе. Применяется для мытья игрушек и посуды и детских бутылочек.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2020