» » » Таёжный мёд

Таёжный мёд

30-01-15 • Просмотров:2284 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Таёжный мёдГликемический индекс (ГИ) – 45.

Калорийность – 315 ккал.

 

Таёжный мёд имеет мировое признание, лидирует среди высококачественной медовой продукции. Объединяет в своем составе полезные свойства многих сортов, отличается экологической чистотой.

 

Уникальные качества имеет благодаря медоносному разнотравью лекарственных растений в местах сбора – это дягиль, вереск, лабазник, кипрей, малина, донник, шалфей, иван-чай и другие. Производится в таёжных районах Восточной Сибири, Забайкалья, на пасеках предгорья Алтая и Салаирского Кряжа.

 

Полезные свойства

 

Таёжный мёд, в отличие от полевого и лугового, имеет более богатый состав с повышенным содержанием цветочной пыльцы, считается полифлорным биоактивным продуктом с лечебными свойствами. Выделяется высокой питательной ценностью, насыщенностью микроэлементами, органическими кислотами, ферментами, витаминами. Основой зрелого мёда являются фруктоза и глюкоза, инвертированные сахара, способствующие усвоению продукта. Всего насчитывается более 100 важных для человека веществ.

 

Соотношения составляющих зависят от места сбора и времени года, в среднем 40% принадлежит глюкозе, 35% фруктозе. В составе таёжного мёда прослеживается высокое содержание фолиевой кислоты, наличие витаминов РР, В1, В2, В5, В6, С, Е, К. Органические кислоты: яблочная, молочная, винная, лимонная, щавелевая. Мёд обогащён железом, кобальтом, калием, марганцем, йодом, кальцием, хлором, оловом, никелем и другими минеральными соединениями.

 

Как влияет на организм

 

Таёжный мёд полезен, обладает уникальными возможностями для организма и по своему лечебному воздействию не уступает горному мёду, так как имеет в составе широкую базу свойств лекарственных растений. Мёд нормализует давление, повышает иммунитет, очищает от холестерина, выводит излишки жидкости, устраняет отёчность. Тонизирует нервную систему, устраняет бессонницу, участвует в кроветворении, насыщает ткани кислородом, устраняет дефицит гемоглобина и лейкоцитов.

 

Применение таёжного мёда оказывает бактерицидное, спазмолитическое, противовоспалительное, регенерирующее действие. Снижает концентрацию желчи, улучшает мозговое кровообращение, положительно сказывается на зрении, сердечнососудистой системе. Снимает боли в мышцах, мигрени, неврозы, повышает лактацию, помогает при воспалении лор-органов, простуде, кашле, насморке. Особую роль занимает в лечении и профилактике гинекологических проблем и стимулировании работоспособности коронарных сосудов.

 

Как правильно выбирать

 

Признаки качества таёжного мёда это насыщенный терпкий вкус, яркий аромат, коричневатый цвет (светлые и тёмные тона, возможны жёлтые вариации), повышенная тягучесть, высокая вязкость, отсутствие следов закисания.

 

Способы хранения

 

Таёжный мёд может оставаться неизменным многие годы. Для сохранности полезного действия лучше держать продукт в стекле или керамической ёмкости с плотной крышкой. Начинает терять полезные свойства при повышенных температурах (+35 и выше).

 

С чем сочетается в кулинарии

 

Таёжный мёд пользуется популярностью у кулинаров, применяется в приготовлении сладостей, выпечки, напитков. Сочетается с орехами, фруктами, кисломолочными продуктами, ягодами. Используется для приготовления соусов с добавлением оливкового масла, соевого соуса, горчицы, бальзамического уксуса, хрена. Гармоничен с овощными, мясными и рыбными блюдами.

 

Полезное сочетание продуктов

 

Таёжный мёд идеально подходит для использования в диетическом и лечебном питании. Для желающих похудеть выполняет роль полезного подсластителя. При добавлении в чай, морсы, лимонные напитки способствует очищению и выводу излишек жидкости.

 

В сочетании с кедровой живицей (смолистое вещество) восстанавливает обмен веществ, очищает кишечник, запускает процесс преобразования жиров в энергию. Для учёта калорий знайте, что 1 ст. л. «весит» 55 ккал, 1 ч. л. = 25 ккал.

 

Противопоказания

 

Высокая аллергенность служит противопоказанием для детей младше2х лет. Ограничение при нарушении углеводного обмена и склонности к ожирению.

 

Применение в медицине и косметологии

 

Таёжный мёд используется лекарями на протяжении многих столетий. Применяется в чистом виде, а также в совокупности с другими продуктами. Как природное лекарство помогает при малокровии, бессоннице, простуде, повышенной нервозности, проблемах со щитовидкой. Рекомендуется для разжижения крови, стимулирования обменных процессов, усиления кровотока и движения лимфы. Назначают для лечения гипертонии, тромбоза, тахикардии, стенокардии, язвы желудка, геморроя.

 

В гинекологии таёжный мед применяется при эрозийных образованиях, кисте яичников, молочнице. Проявляется высокий терапевтический эффект в процессе лечения и восстановления сердечнососудистой, эндокринной системы, печени, почек. Многие рецепты мёдолечения содержат оливковое масло, яичный желток, яблочный сок, ржаную муку, молоко и настои трав. Существуют методы терапии мигреней, подагры, астмы, токсикоза. Примочки на основе медового раствора помогают снять кожные воспаления, очистить гнойные раны, ускорить процесс регенерации. В сочетании с прополисом устраняется фурункулёз.

 

В косметологии таёжный мёд популярен как средство для смягчения и восстановления естественной защиты кожи, стимулирования клеточного дыхания, снятия воспалительных процессов, как антицеллюлитное и омолаживающее средство. Для очищения кожи популярна маска с липовым настоем и мёдом.

 

Таёжный мёд включается во все медовые процедуры: ванны, массаж и обёртывания. При добавлении в крема и маски активирует действие эфирных масел. В шампуни - устраняется ломкость и перхоть, тёплые компрессы останавливают облысение, укрепляют корни.



Автор: Антон Веселов


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

············ Наш опрос ············

Хотите похудеть?

Да
Нет
на фиг

© 2007-2020