» » Трифон Зарезан — праздник виноградарей
«    Октябрь     »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

14.02.2014 Трифон Зарезан — праздник виноградарей

Просмотров:1159 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Трифон Зарезан — праздник виноградарейТрифон Зарезан — праздник виноградарей уходит своими корнями ещё в античные времена, когда земли, принадлежащие ныне Болгарии, заселяли племена фракийцев. Они своим главным богом почитали Диониса, хранителя виноградных лоз и изобретателя вина. В 7-м веке на Балканы пришли предки современного народа болгар и переняли многое из фракийской культуры, в том числе и традиции виноградарства и виноделия.


Сам еже праздник Трифон Зарезан — праздник виноградарей, как и множество европейских праздников, возник на стыке христианских и языческих традиций. Праздник был назван в честь христианина, священника Трифона, который был казнён в 250-м году в Никее. Легенда гласит, что в день казни священника на виноградники полуострова напали насекомые и тогда виноградари начали призывать святого Трифона на их защиту. Так сложились традиции, что в этот день лозы подрезают, чтобы получить большой урожай осенью, поэтому Трифона в Болгарии прозвали Зарезаном или Подрезанным. Сегодня это праздник празднуют не только виноградари и виноделы, но и огородники, садовники, владельцы таверн, где подают вино.


Существуют традиции, как следует праздновать день Святого Трифона. В этот день хозяйки обязательно встают пораньше, с восходом солнца и готовят курицу особенным способом. Курицу фаршируют рисом, тушат и обжаривают на неглубокой медной сковороде, называемой сачаком. В специальный сосуд из дерева – буклицу, наливают домашнее вино и складывают угощение с домашним хлебом в большую сумку. Хозяин дома с этой сумкой отправляется на виноградники, где его уже ожидают остальные мужчины из деревни.


Трифон Зарезан — праздник виноградарей  это последний праздник перед приходом весны. С приходом весны у сельских тружеников уже не будет возможности собраться с компанией и отдохнуть, поэтому сейчас гуляют все на протяжении трёх дней. Собравшись на винограднике, мужчины осеняют себя крестом и садовым ножом отрезают по три ветки от трёх больших лоз. После этого они выливают принесённое вино на лозы и выбирают короля виноградников. Королём обычно становится кто-то из зажиточных крестьян. Его коронуют короной из лоз и сажают на телегу. Виноградари сами тащат эту телегу в деревню.


Здесь, в деревне, начинается настоящий праздник. Процессия ходит пол улицам и останавливается у каждого дома, а хозяйки выносят из домов вино и угощают короля и всю его процессию. Остатки вина король просто выплескивает через плечо, желая при этом всем хорошего урожая и достатка в доме. Дойдя до дома короля, процессия останавливается и усаживается за стол. Приглашают всех жителей деревни, и вино льётся рекой. По поверью это принесёт хороший урожай в следующем году.


Трифон Зарезан — праздник виноградарей празднуется три дня. На второй день праздник продолжается, но подают к столу обычно очень лёгкую пищу и много компотов и рассола для ликвидации неприятных последствий праздника накануне. Следующие два дня считаются днями, дающими защиту от волков.



Автор: Портал похудеем


Это тоже интересно



Пока никто не комментировал



Прокомментировать:




Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: * Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Советы


Советы о еде в слайдер

Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

Деликатесы всегда возбуждают аппетит

Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.

Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

Здоровая привычка — есть маленькими порциями

Здоровый сон помогает худеть

Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

Не покупайте "пустые" калории - булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

Купите спортивную форму самую красивую - это будет стимул ходить в спортзал

Спите не менее 7-8 часов в сутки

Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

Полюбите овощи

Ведите дневник собственных достижений

Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

············ Наш опрос ············

Хотите потолстеть?

Да!
нет
Не знаю

© 2007-2020